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甜脆香酥外甜内滑的拔丝山药

时间:2018-12-21 17:04 来源:未知 作者:admin

  原题目:甜脆香酥,外甜内滑的拔丝山药!

  拔丝山药的做法

  预备白糖,我用的是甘汁园双碳白砂糖,这款白糖味道很纯正,无硫工艺更健康

  山药去皮切滚刀块,泡水,五分钟换一次水,换2-3次

  用厨房纸吸干概况水分

  锅中倒入稍多油,6分热

  倒入山药,中火炸

  炸至表皮变硬,颜色变金黄,捞出备用

  炸山药的锅不消洗,倒入小半碗水,中火

  倒入甘汁园白砂糖

  用铲子不断搅拌熬糖

  熬至很是稀薄,颜色变褐色

  倒入山药快速翻炒,炒匀即可

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